8种方式让你以道地槟城人一样引爆你的味蕾!

这版本的槟城美食指南你需要准备的只是一些零钱,水和宽松衣服 – 准备好迎接这个美食冒险 之旅,以道地的槟城风格来进行!

在吉灵万市场(Chowrasta)里美味的虾炸糕

Penang Food Trail Uppre 2018
酥脆的虾炸糕配上切片黄瓜,油炸豆腐和入味的辣椒花生酱。

看似普遍但它绝对会让你上瘾,这些虾油条或道地称为cucur udang是一种完美的方式来满足你的嘴馋。美味的豆芽,面粉,葱和虾搅拌在一起,油炸至金黄色酥脆,这足以让我们说服大家尝试虾炸糕。这摊位的虾炸糕在吉灵万市场里仅售马币0.60,一定要把它列在槟城的美食之旅食物清单里。如果你不确定该位置,你只需告诉出租车司机或导航到吉灵万市场,并遵循的虾炸糕飘动气味找寻此摊位。你鼻子不会说谎的!

吉灵万市场里营养丰富的Ais Tingkap

Penang Food Trail Uppre 2018
Ais Tingkap以诱人的椰子汁配上芳香的草药果子露和各种种子,是我们喜欢的口味!

你身在吉灵万市场,你不能错过着名的Ais Tingkap(也被称为“窗口”果子露),就位于吉灵万市场的入口处,可让我们清除虾炸糕的油腻味。无论如何,两个店主都有友好关系,因此只有将虾炸糕和Ais Tingkap结合起来才有意义(就像茶和饼干一样)。不要担心,这饮料与窗口没有直接联系,它之所以得名是因为这种混合的果子露是通过一个可追溯到3代以前的历史,这饮料是卖家通过的窗户出售饮料给买家。这时候你会问Ais Tingkap是什么?这是一种有趣的糖浆混合出来的果子露由少量香草和根制成,配上椰子汁。然后再与明列子加上浸泡的马尔瓦坚果(Kembang Semangkuk)和杏仁胶(Getah Anggur)混合。毫无疑问,Ais Tingkap是炎热天气的解渴圣物,但是谁会想到这一款清爽的粉红色饮料可以作成一个具有惊人健康益处的降温饮品呢?这种饮料不容忽视!

在Batu Lanchang的YNWA与利物浦队椰浆饭

Penang Food Trail Uppre 2018
利物浦队椰浆饭在傍晚6点30分开始营业
Penang Food Trail Uppre 2018
利物浦足球俱乐部名人堂作为装饰
Penang Food Trail Uppre 2018
椰浆饭的经典组合与招牌炸鸡

说到Nasi Lemak,我们不歧视它。它是一个可以随时随地买到它的食物,普遍至有人可能会忽略它。不过利物浦队椰浆饭有所不同 – 对于我们来说有点小遗憾的是,他们营业时间是从傍晚6点30分开始,但对于他们来说幸运的是,他们开业就迎来一班饥肠辘辘的顾客,就像群众发起一场抢夺利物浦遗产似。即使你不是利物浦足球俱乐部的球迷,你也永远不会独自行走,因为它似乎是从外立面来的。墙壁上装饰着利物浦足球俱乐部的球衣和海报,整个餐厅都涂成红色和白色,以配合足球俱乐部的颜色。是什么让他们的椰浆饭如此特别?是因为他们新鲜,火热的炸鸡再配上可口的椰浆饭,我可以每晚享用这道食物度过余生。叁巴味道适中的甜和辛辣(比普通的叁巴更辣),是这餐厅的第二个最好的味道。如果你想来一些不一样的食物,你也可以尝试他们的很受欢迎的炒粿条。它是当地穆斯林的最爱,因为这个店面是穆斯林经营的,它都是售卖清真食物。

在Jalan Perak的Padang Brown – 万无一失的美食广场

Penang Food Trail Uppre 2018
招牌啰惹档

如果我们只有不到6小时的时间来品尝槟城,那么Padang Brown就是让你自己淹没在食物中的地方。从沙爹,丰盛的肉汤,嘛嘛档式炒面,啰惹和各种各样的东西,Padang Brown不会限制任何品种或口味的食物。整个美食广场被分成两个区域,两个区域在两端,因此没有重叠一边,夜间马来和印度摊位售卖完全清真的食物。在白天,Padang Brown由华人小贩售卖食物,而在晚上是由马来和印度小贩在另一边热闹的售卖美食。

Penang Food Trail Uppre 2018
我们称之为咸味沙拉,配上一些酥脆的海鲜油条,水煮鸡蛋,豆芽,豆腐,浸泡在甜辣的肉酱 肉汁中。

我们的个人建议是尝试来自Al-Bismi Soup摊位的骨汤(sup tulang)和鸡汤(sup ayam),配上新鲜的Bengali 面包。我们的第二道菜选择了万无一失的菜肴,它就是Ghani的啰惹混合,由于等待时间很长你很难会错过它。啰惹是一种美味佳肴,里面掺杂肉饼,香肠,切碎的蔬菜和你选择的海鲜,啰惹是一种真正的食物搭配的“美味沙拉”,加上浓郁的辛辣花生酱。开始变得辛辣时,我们肯定需要一些清凉又甜的食物。我想已不能找到一个更快乐的结局,我们点了一碗摩摩喳喳(Bubur Cha Cha),用冷冻的椰浆配上芋头,红薯,黑眼豆和香蕉制成的甜品。

Penang Food Trail Uppre 2018
善良四果汤 (Leng Chi Kang

如果这不是你想要的,你也可以尝试在Padang Brown美食广场闻名的冷冻或温暖的四果汤 (Leng Chi Kang)。甜味汤,混合了银杏坚果,马铃薯坚果,大麦,莲子等等的营养混合物,是一种理想的无罪甜点。

Lebuh Queen的Tea Kadai的印度小吃

Penang Food Trail Uppre 2018
友善的工作人员为你提供最畅销的香草印度奶茶(Vanilla masala chai)
Penang Food Trail Uppre 2018
印度奶茶(masala chai)和印度豆饼(masala vaadai)配上奶酪酱,是时间杀手完美组合

曾经尝试过印度豆饼masala vaadai(urad dhal 水饺)配上奶酪酱?香草印度奶茶呢?只有一个词来描述Tea Kadai的菜单,这是富有想象力的。在那些日子里,茶馆经过一次复古的茶点洗礼后,Tea Kadai从装饰到菜肴都秉承着古怪的品牌理念。 Tea Kadai是一种新鲜和极具创新性的经典美食,如切茶,烤肉,串料和murukku,是当地人日常的停留点,也是外国人尝试融合印度小吃的一个吸引力。它的战略位置靠近小印度。

在New World Park历经四世代Ang Tau Sng的Swatow Lane

Penang Food Trail Uppre 2018

Ang Tau Sng在福建话里代表着“冰红豆”,用冰玫瑰糖浆,棕榈糖糖浆,上面涂上attap chee(年幼的棕榈种子),甜玉米,红芸豆和凉粉配上一碗热带水果的刨冰。它被称为Ang Tau Sng Swatow Lane,因为它在1923年从Swatow Lane的最初位置起名,在当局不再为路边小贩发放经营证才搬迁至这里。

Penang Food Trail Ang Tau Sng
冰红豆配上当季水果

现在,搬迁至New World Park新的永久位置,你很难错过这个地方因为商店拥有一个巨大的招牌,上面写着Swatow Lane Ice Kacang。持续近一个世纪,我们现在知道为什么它是如此标志性的甜点,因为它是真正美味的是因为成分的混合物通过每一口提供不同口感和风味。你会不会希望自己能品尝一个碗?

在Lorong Pasar的亚洲咖啡馆(Asia Café)品尝洋葱咖喱角

Penang Food Trail Karipap Bawang
友好的供应商在他的常规销售点出售食物。
Penang Food Trail Karipap Bawang
正确的方式品尝洋葱咖喱角

当我们在亚洲咖啡馆附近的Lorong Pasar,看见供应商接近我们拿着满满咖喱角的桶,以及一个装满粉红色洋葱小容器一见钟情。出于好奇,我们尝试了咖喱角,这是一阵惊喜,语言无法表达的美味。洋葱咖喱角是槟城真正独一无二的咖喱角而且我们还没有在其他地方遇到它。我们就在在槟城的亚洲咖啡馆遇见了他。如果你找不到他,请四处询问。相信我们,这绝对值得你来一场寻找洋葱咖喱角的任务!

在Bangkok Lane的多汁鱿鱼炒面

Penang Food Trail Seng Lee Cafe Mee Sotong
位于Burmah Road和Bangkok Lane的交界处的Seng Lee 咖啡馆。

事情是这样的 – 如何解决某个时间点,你想要吃一些相对清淡,辛辣和异国情调的食物,比如说在下午4点左右?这时你需要点一个鱿鱼炒面这类型的热食。位于一个古老的华人咖啡馆, Seng Lee咖啡馆里的一个摊位。 对于忠实的追随者,这个地方毫无疑问是一个适合在任何时间点享用的美食选择之一。

Penang Food Trail Seng Lee Cafe Mee Sotong
你不能错过在Bangkok Lane的鱿鱼炒面!

让我们渴望享用这道菜的主要原因在于他们巧妙地注入了切片鱿鱼,这些切碎的鱿鱼可以提升食物的味道。从马币4起,其他食材另外计算,在槟城市中心旅行时,这是一个完美的中途停留地,可以满足你的嘴馋。

带着依依不舍的心情(和沉重的胃),我们又来到这美食指南的终结。如果你发现自己想更了解其他美食指南,请前往我们的美食专栏阅读更多的信息。应该很快就能计划好食物旅程吧?好吧,我们会继续为你们覆盖更多美食报道。记住,没有任何时光比涉及美食的时光来得美好。

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