7家位于槟城的担担饭餐厅

当你到访槟城时,以当地人方式享用担担饭。

如果只用一道菜代表槟城,毫无疑问担担饭是最先与国家文化配对的食物之一。以下是槟城人在槟城进行担担饭定位的内幕消息 – 你知道它不涉有花俏的椅子或设有空调的店铺。

Penang Nasi Kandar Trail

担担饭就像生活中其他美好事物一样,有一个不起眼的开端。担担饭的起源可以追溯到18世纪,当时马来亚目睹了英国殖民时期的印度穆斯林从南印度移民到此。Nasi指在马来文里是米饭的意思,把米饭放在一个木制的桶里,再配上咖喱,放在小贩的肩膀上竹竿担着在中取个平衡点。这种技术在马来文中被称为“Kandar”,从此以Nasi Kandar为名。

印度穆斯林在1900年开始在槟城乔治城的Weld Quay出售自制的咖喱和米饭为生。菜肴有限,可用的配菜有米饭,咖喱鱼,牛肉,水煮鸡和羊角豆。从那以后,担担饭的发展在路边,树木,咖啡店延申至现在价值数百万美元的餐饮业务发展和24小时的嘛嘛档。一路陪伴我们成长。直到现在。

为了这个担担饭的报道,我们决定回到槟城,开始我们的旅程。

1. 位于Campbell Street历史悠久的Hameediyah餐厅.

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着名的黄色和绿色立面彩绘的招牌,被认为是在Lebuh Campbell标志性物品。
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Hameediyah的招牌黄姜饭配上鸡和羊角豆。

Hameediyah餐厅成立于1907年,迄今为止是历史最悠久的Nasi Kandar餐厅之一,其受欢迎程度至今仍在增长。因其着名的鱼头咖喱,黄姜饭,肉类和海鲜菜肴备受推崇,认同他们提供的口味是正宗无与伦比的,并且无法与其他担担饭匹配。为什么?嗯,这一切都在于他们每天制作的新鲜秘制香料酱以及他们不使用防腐剂。

印度馅料煎饼配上鸡蛋的烹煮方式。
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在Hameediyah我们最喜欢的菜是鸡口味的印度馅料煎饼。

此外,我们会推荐他们最畅销的印度馅料煎饼,这是他们的菜单中另一个会使人垂涎三尺的食物选择。印度馅料煎饼是使用软面包为外皮,里面装满五香碎肉,然后涂上鸡蛋,在热板上彻底烤制。它带有腌制的洋葱味道,当两者配着一起吃时会成为杀手组合,而我们的小窍门就是将这组​​合浸入其美味的羊肉Kurma肉汁中,你会对它念念不忘。

2.皇后街Tajuddin Hussein 担担饭的异国诱惑。

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从店外看,Tajuddin Hussein可能是一个不起眼的餐厅。然而,我们不能被其外表欺骗。 Tajuddin Hussein位于槟城的小印度中心,几十年来是担担饭联盟的另一位老将,我们会告诉你其中的原因。

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新鲜的炒鸡准备在午餐时间供人群选择。

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这餐厅,他们的菜单略有不同因为他们提供肉类咖喱,如火鸡,鸭肉和鹌鹑,他们都煮得非常好。除此之外,一定要尝试他们的Ayam Ros与Nasi Minyak,你绝对不能错过这道菜。你可以在上午11点抵达这里并开始享用丰盛的早午餐,所有的咖喱和米饭在午餐时间仍然热乎乎,非常新鲜。简而言之,Tajuddin是一个另类的餐厅(gizzard咖喱,炒羊脑等等),他们会以适当的方式烹饪这道菜。如果你不是一个冒险的人,那么你最好不要去点他们最畅销的鸡肉和米饭组合。

3. Lebuh Union Merlin酒店的担担饭,没惊险但刺激。

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槟城的担担饭餐厅有一些迷人的地方,你可以在最不寻常的地方找到隐藏的宝石。这就是他们如何采用位置的名字为店名。例如,我们打了Nasi Kandar Merlin酒店,这也只不过位于Merlin酒店地面的一个出口。

 

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Monday Breakfast 😋 #merlinnasikandar #manabolehlawanroadtrip #kariheaven #missionaccomplished #eslovetravelog

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这供应正宗的印度穆斯林咖喱和一盘热米饭,这使其成为当地人的午餐时光。在我们的书中记载了Nasi Kandar Merlin最好的菜是他们的颓废牛肉汁,甜辣的。此外,另一个最受欢迎的是他们的Lamb Kurma,这是食客的最爱,并且肯定选择“kuah campur”因为这咖喱的组合味道相互恭维,这是美食派对。 Nasi Kandar Merlin仅在白天营业(早餐和午餐),因此请尽早前来光顾以免失望。

4. 在Restoran Mohd Raffe,Burmah Road,不同的米,同样的幸福。

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虽然一盘普通米饭和’kuah campur’可带来快乐(甚至可以修复一颗破碎的心),但为变化做点不同的事情也挺好的。如果你对担担饭(喘息,亵渎)感到厌倦,那么让番茄饭取而代之会是一个好主意。不是从任何地方 – 它必须来自缅甸路的Restoran Mohd Raffe。

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普遍的点菜顺序,炸鸡,米饭和满溢的肉汁。

这个餐厅提供了普遍却很棒的担担饭给他们的常客。我们喜欢他们的番茄饭Kuah Campur和炸鸡因为它是味蕾的民谣。Raffe的咖喱味道比较浓和带点甜味与番茄饭很好搭配。 Raffe通常是学生放学后最喜欢待的地方,因为他们的位置被几所学校包围着。无论你什么时候出现,不会令你失望。

5. 在Lorong Pasar的移民局担担饭(Nasi Kandar Imigresen)享受下午茶和晚餐。

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Nasi Kandar Imigresen是一个位于Lorong Pasar附近一个叫做Asia Cafe的茶室前面。这家族经营的企业从几代人开始就在当时的槟城移民局附近营业。这就是他们的名字来源并且尽管现在已搬迁至另一个位置但仍然保留它的名字。此外,这餐厅仅在当地的槟城人中闻名,有些人就是喜欢它。

在这里,你需来一碟米饭配上炸鸡/鱼和混合肉汁。分量适中,但提供的质量和口味都远超过它的价格。

在这里,你需来一碟米饭配上炸鸡/鱼和混合肉汁。分量适中,但提供的质量和口味都远超过它的价格。

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你也可以选择在茶室里用餐,因为他们只提供饮料。移民局担担饭也是让你亲身体验当地人下午茶的地方之一(是的,有米饭),如前所述,你可以从经常光顾该地区的供应商那里得到美味的karipap bawang。

6.在Lebuh Ah Quee的Maj餐厅追逐薄煎饼的足迹

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你有没有曾经达到食物昏迷的地步使你的身体渴望更健康的东西?我们为你提供了一个保障。 Lebuh Ah Quee的Maj餐厅是槟城人想要的“清淡”膳食选择地,因为他们提供柔软的薄煎饼以及辛辣沙丁鱼或羊肉腿炖为美味配菜。我们必须说,可想象一下他的味道。

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羊肉腿炖的制作过程。
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完美的以炖菜搭配新鲜的薄煎饼。
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对薄煎饼不感兴趣?没问题! Maj还提供令人垂涎三尺的咖喱和炒菜,这些食物也是很好吃!绝对是一个适合所有食客的地方。
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鸡黄姜饭准备好,所有黄姜饭爱好者都前来这里,大方的Maj餐厅。

个人而言,我们喜欢薄煎饼和炖菜这组合,因为它独特的味道令人津津乐道。炖菜分量非常慷慨,它使食客不由自主以丰富和辛辣的炖菜,吃完一个又一个的薄煎饼。在Maj开始他们的午餐时间前,这个杀手组合是最受欢迎的早午餐选择。然而,薄煎饼操作到下午茶时间才恢复供应。

7.在Sungai Nibong Bayan Bay的Restoran Kapitan,像Mughals一样盛宴。

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在Kapitan吃北印度混合的晚餐。

槟城人对于餐馆连锁店很挑剔,因为他们宁愿选择上不商业化的餐厅用餐。然而,他们不区分这餐厅是否有一个伟大的(味道)包装和独特的概念。三个强大的分支,使Kapitan从其他地方脱颖而出。他们独特的北印度菜单,如唐杜里,烤餅,奶油鸡肉和各种各样菜肴。

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Kapitan的招牌煲仔黄姜饭是另一个最畅销的菜。
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没有什么比经典更好:唐杜里鸡肉与烤餅。

Kapitan擅长找到担担饭作为他们的利基,也出售正宗和朴实的北印度美食。 Kapitan是能满足你对唐杜里和煲仔饭黄姜饭的渴望,因为真正没有人比Kapitan做的更好。

有关我们在槟城的担担饭报道已来到尾声了。请继续关注我们的网页,以便在我们即将推出的美食路线上获得更多的更新。要了解我们过往报道过的美食故事,请电机这里和这里,如果你想在巴生谷计划自己的美食小道,我们在这里为你介绍。

联系信息 :

Hameediyah Restaurant, Campbell Street

地址 : Lebuh Campbell, George Town,10200 George Town, Pulau Pinang, Malaysia

营业时间: 11 am – 1 pm (周五休息)

Tajuddin Hussain, Queen Street

地址: 45 Lebuh Queen, 10200 George Town, Penang.

营业时间: 周一至周六午餐时间从11:00 – 3:30 pm和晚餐时间从6:30 pm – 10:00 pm(周日休息)

 Nasi Kandar Merlin Hotel, Union Street

地址: 1A, Lebuh Union, Merlin Hotel, 10200, George Town, Penang
营业时间: 7am – 3pm (每日)

Restoran Mohd Raffe, Burmah Road

地址: 295-A Jalan Burma, Pulau Tikus 10350 George Town, Penang

营业时间: 24 小时

Restoran Nasi Kandar Imigresen, Lorong Pasar

地址: Lorong Pasar (off Kapitan Keling),10200, George Town, Penang

营业时间Time: 10.30 am -9.30 pm ( 周五休息)

Restoran Maj, Lebuh Ah Quee

地址: Lebuh Ah Quee, 10200, George Town, Penang

营业时间: 7am-6pm (周日休息)

Restoran Kapitan, Bayan bay.

地址: 89B-G Bayan Bay, Persiaran Bayan Indah Sg. Nibong, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang

营业时间: 24 小时

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