槟城五个必尝的炒粿条

到了槟城,非尝炒粿条不可。

马来西亚每个州都有让人民引以为傲的美食。打个比方, 柔佛有叻沙,马六甲也有“asam pedas”和砂拉越的出名的干捞面。那槟城最引以为傲的美食肯定就是炒粿条。

Penang George Town Char Kway Teow

炒粿条起源于槟城岛,是由福建的航海士和农民发明。炒粿条成为当地劳动者的主要食物来源。炒粿条之所以街知巷闻是由于使用了低成本且有营养的材料, 例如:虾,蛤蜊和其他肉类。因此,炒粿条成为了当地劳动者的经济食物来源。

Penang George Town Char Kway Teow

虽然它的材料都很普通,但其美味的秘诀在于用来制作它的炒锅。这就是为什么在槟城或国内任何地方最受推荐的炒粿条摊位通常都是由家庭经营的,年轻一辈接管生意或原来的厨师仍然在多年的时间里继续经营。现在,不同阶级的人都会聚集在这些摊位为的就是美味的佳肴。

在这里,我们列出了下一次您在槟城岛上时,必须前往的5档炒粿条。请相信我们,因为我们已他体验了!

槟园茶室
Penang George Town Char Kway Teow

Penang George Town Char Kway Teow

这家咖啡馆是出名在于其老虎炒粿条,是由邱先生也俗称“老虎头”经营的。这个摊位经过了三个代已有半个世纪了,都由邱先生的家族的经营,在该地区非常有名。其炒粿条比咖啡馆本身更有名。如果你喜欢辣的话,建议可以选择红色版本炒粿条,并请期待一个装满了多汁虾,蛤蜊和竹蛤的炒粿条。这档口的工作人员很容易就能辨认他们了。 这是因为他们的制服 – T恤都印着老虎炒粿条。

槟园茶室(老虎炒粿条)
179,Lebuh Carnarvon,
George Town, 10450 George Town,
Pulau Pinang, Malaysia.

霹雳路市场
Penang George Town Char Kway Teow

Penang George Town Char Kway Teow

如果你想品尝一下传统的炒粿条,可以前往霹雳路市场的摊位。小贩在炒锅上使用自制的辣椒酱炒,与竞争对手相比,炒粿条有它自己的风味。由于在户外经营,厨师在烹调时的“锅气”让顾客每次都回来。这里虽然没有又大又多汁的虾,但可以期待美味的腊肠。

霹雳路市场炒粿条档
Jalan Pasar, Tamans Desa Green,
11600 George Town,Penang,
Malaysia

愉园茶室
Penang George Town Char Kway Teow

Penang George Town Char Kway Teow

愉园茶室坐落于槟城路位于岛上最繁忙的道路之一。这茶餐室里有各种小贩食品,其中最着名的就是炒粿条。名人们也喜欢这里的炒粿条,从摊档玻璃上贴满的照片和报纸剪辑中可以证明。客人也可以在这茶餐室里吃其他美食。比如炸牡蛎,猪肠粉,当然还有槟城着名的潮州珍多。

Penang George Town Char Kway Teow
愉园茶室 (Photo: xiquinhosilva on Visualhunt.com)

愉园茶室
475, Jalan Penang, George Town,
10450 George Town, Pulau Pinang,
Malaysia

群宾茶餐室
Penang George Town Char Kway Teow

Penang George Town Char Kway Teow

另一家槟城路上流行的茶餐室,群宾茶室的炒粿条因其辣味而闻名。当然,你可以要求一个不太辣的,但远处到来的客人都为了吃其极辣的炒粿条。如果你点了餐,你可以站在她的摊位旁边,厨师会和你聊天,以缓解在高峰时间漫长的等待时间。除此之外,必须尝试在咖啡厅里的五香肉卷和虾面也务必要尝试。

群宾茶餐室
20, 16, Jalan Penang, George Town,
10050 George Town, Pulau Pinang,
Malaysia

莺罗茶室冷气旅社
Penang George Town Char Kway Teow

Penang George Town Char Kway Teow

座落于槟城的殖民地, 这里的炒粿条也是很出名。这家咖啡馆位于乔治市前银行区,现在被各种博物馆和其他殖民地时代的建筑所环绕,这家咖啡厅被选定为享用午餐的最佳场所。再一次提醒哦,如果你不想让你的咖喱辣味辣的话,一定要事先告诉厨师!

莺罗茶室冷气旅社
48, Lebuh Gereja, George Town,
10200 George Town, Pulau Pinang,
Malaysia

尽管我们试图展示镇上最好的炒粿条,但这篇文章没介绍全部,因为这里未提及的其他摊位有他们自己的特点。所以,请到槟城自己探索哦!你可能会找到自己最喜欢的炒粿条摊位!

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